本日の献立
・ご飯
・かつおのたたき
・れんこん土佐煮
・胡瓜の生姜和え
・赤だし

本日の新メニューのかつおのたたきをご用意しました。
かつおのたたきは高知県の郷土料理で、かつおの生臭さを軽減し、保存性を高めるために表面を炙ります。船上で漁師が鮮度の落ちたかつおを食べるために考案されたと言われています。
かつおは春と秋に旬を迎える魚で、タンパク質、DHA、鉄分、ビタミンB群などが豊富に含まれています。
利用者の皆さんも「めずらしいわ」、「美味しい」など大喜びでした。